Nota: Si deseas, puedes agregar más nuez moscada a cada vaso al servir. Puede servirlo con hielo.
¡No desperdicies las claras de huevo! Aprovéchalas para preparar unos deliciosos suspiros o unos elegantes macarons franceses.
Preparación:
En una olla, combina la leche condensada, la leche líquida, la piel de limón, los clavos de olor y la canela. Revuelve constantemente y calienta la mezcla sin que llegue a hervir.
En un tazón, bate las yemas con la cucharadita de maicena hasta que se incorporen bien.
Vierte una taza de la leche caliente sobre la mezcla de yemas y maicena, batiendo vigorosamente de inmediato. Luego, incorpora esta mezcla de yemas y leche al resto de la leche caliente. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la crema espese.
